В персиковых садах Дагестана продолжается уборочный сезон

Плодовых насаждений в селе очень много, одни только персиковые сады занимают порядка трехсот гектаров. Азами садового дела в Чиркее владеют практически все, навыки и умения передаются из поколения в поколение и каждая семья располагает собственным садовым участком. Много сил и времени чиркейцы отдают, чтобы получить хороший урожай. Ныне пора пожинать плоды упорного труда, в настоящее время сбор персика в Чиркее в самом разгаре.

В Чиркее возделывают разнообразные сорта персика. Сочный, нежно-волокнистый, ароматный – эпитетов, подчеркивающих вкусовые качества этого бархатистого фрукта, практикуют множество. У каждого сорта свой специфический вкус. Больше всего в ходу сорт «Золотой юбилей», гармоничный вкус которого знаком широкому потребителю. Ему конкуренцию составляет местный сорт «Хаджимикир», которого чиркейцы называют «королём персикового сада». Плоды у этого сорта крупные и мясистые, сладкие с приятной кислинкой.

В урожайную пору в Чиркей приезжают оптовые покупатели из разных городов республики и других регионов страны. Облюбовали чиркейские персики и туристы, приезжающие на Сулакский каньон, у гостей Дагестана в почете плоды, косточка которых легко отделяется от мякоти.

В настоящее время в республике продолжается уборка урожая, пока собрано 3,5 тысячи тонн персика.